¿Cuál es el producto que más llama la atención de los consumidores japoneses?
Las carnes ibéricas de bellota, como el cabecero de lomo y, por supuesto, el jamón ibérico de bellota. Uffff… es difícil centrarse en uno, pero… sí, yo creo que es el jamón ibérico de bellota.
¿Cómo prefieren degustar y cocinar las carnes ibéricas de bellota en Japón?
Casi siempre optan por prepararlas asadas, para saborear profundamente, al máximo, su sabor y aroma.
¿Cuál es el perfil del consumidor de productos derivados del cerdo ibérico en Japón?
Normalmente, son personas de clase alta y que buscan disfrutar de la vida.
¿Los canales de distribución favorecen actualmente la comercialización de los jamones, embutidos y carnes ibéricas, son productos accesibles para el consumidor final en Japón?
No. Es difícil encontrar productos españoles en los supermercados. Sólo podemos adquirirlos en supermercados de alimentos gourmet, restaurantes de nivel alto o en internet.
¿Los circuitos de restauración y hostelería oriental incorporan en sus cartas propuestas gastronómicas en las que el cerdo ibérico sea protagonista?
Claro. Es el protagonista de muchos platos y los restaurantes son el mejor sitio para encontrar buen cerdo ibérico.
¿Vendrás algún día a Guijuelo a conocer la empresa y la familia Aljomar?
¡Por supuesto que sí, me encantaría! Saludos desde Tokyo para toda la familia Aljomar.
¡Pues aquí te esperamos Noriko, gracias por tu colaboración!
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