Con su permanencia en Vitartis, Jamones Aljomar ratifica el compromiso con su entorno económico y social y con el objetivo común de “incrementar la competitividad de la Industria Alimentaria de esta Región, fomentando la innovación en todos los ámbitos y representando los intereses del sector ante instituciones, administraciones públicas y organizaciones económicas y sociales”.
La asamblea ha dado cita a sus más de 60 miembros, quienes suman una facturación conjunta de 3.700 millones de euros anuales y proporcionan el 40 por ciento del negocio y del empleo del sector. Entre las empresas e instituciones integradas en esta organización figuran algunas tan destacadas como Grupo Hermi, Grupo Siro, Pascual, Cascajares y socios tecnológicos como la Universidad de Salamanca, la Universidad Europea Miguel de Cervantes o la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Urcacyl).
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