Sin Gluten Sin Lactosa

    PALETA DE CEBO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA

    89,00 €
    Impuestos incluidos

    Del cerdo ibérico alimentado con cereales, en Aljomar, se obtiene una paleta cebo de alta calidad con más de dos años en bodega. El peso de cada pieza es de 5 Kg. aproximadamente.

    ÚNICA PALETA recomendada por MARTÍN BERASATEGUI. 12 estrellas Michelin no pueden estar equivocadas.

    Cantidad
    In Stock

    Crianza

    Nuestra paleta de cebo ibérico proviene de animales alimentados mediante cereales de la máxima calidad.

    Raza

    Este producto proviene de cerdos ibéricos.

    Bienestar animal

    En Aljomar contamos con el certificado Welfair de bienestar animal. Este certificado garantiza el bienestar animal en todo nuestro proceso de producción, desde la cría del cerdo ibérico en nuestras fincas hasta los procesos en nuestra fábrica garantizando el uso de buenas prácticas en toda la cadena alimentaria. 

    Conservación

    Para conservar la paleta ibérica de forma óptima se deben seguir las siguientes recomendaciones:

    1. Si la paleta está envasada al vacío o envuelta en cualquier tipo de material que obstruya el paso de aire, hay que desenvolverla para que la pieza pueda estar en contacto con el aire y que respire.

    2. Es fundamental que la paleta ibérica se conserve en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Se desaconsejan lugares donde se puedan dar cambios bruscos de temperatura como en las cocinas, siendo las bodegas o trasteros lugares mucho más óptimos.

    3. Forma de conservar: lo más apropiado es que la paleta esté colgada enteramente de una argolla o de una cuerda para que llegue el aire de la manera más homogénea posible a todos los rincones de la pieza.

    4. Si tu intención es estar sin consumir esta pieza de paleta ibérica durante un periodo de tiempo considerable, lo mejor es que cada dos semanas repases la pieza con un trapo untado de aceite, extendiéndolo delicadamente por toda la pata.

    5. Otra de las formas más conocidas y utilizada tradicionalmente para su optima conservación, consiste en tapar la paleta una vez abierta con algunas lonchas del tocino lateral (lonchas que deben haber sido guardadas previamente).

    Las recetas de Martín Berasategui recomendadas con paleta ibérica Aljomar:

    Alcachofas con paleta ibérica.

    Croquetas de paleta ibérica Aljomar. 

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    INGREDIENTES

    Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-331iii, E-301).

    CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

    - Valores nutricionales medios por 100g:

    - Valor energético: 1493 kJ; 360 kcal

    - Grasas: 28 g

         De las cuales, saturadas: 9,7 g

    - Hidratos de carbono: <1 g

          De los cuales, azúcares: <1 g

    - Proteínas: 26 g

    - Sal: 3,8 g

    95035
    864 Artículos

    Ficha técnica

    Gluten
    Sin Gluten
    Lactosa
    Sin Lactosa

    Referencias específicas

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    4.8 /5

    Basado en 13 opiniones del cliente

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    Ignacio R. publicado el 22/11/2022 tras la compra hecha el 07/11/2022

    4/5

    Esta muy rico. Quizás le falta un pelín de curación

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    DAVID R. publicado el 21/11/2022 tras la compra hecha el 07/11/2022

    5/5

    Exquisita.... repetimos en breve

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    Roberto M. publicado el 18/10/2022 tras la compra hecha el 29/09/2022

    5/5

    Los conoci por la publicidad en un equipo ciclista, y luego no me ha decepcionado, todo lo contrario...magnifico el sabor del jamon

    Comentario de Aljomar el 14/10/2022
    Aljomar está presente en multitud de eventos y equipos. Nos alegra que se fijara en dicha publicidad y que confiara en nosotros. Es todo un halago el haber cubierto sus expectativas. Muchas gracias.

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    Cristina P. publicado el 30/09/2022 tras la compra hecha el 12/09/2022

    5/5

    Buen sabor. Con un veteado que hace que esté sabroso y no duro ni seco

    Comentario de Aljomar el 14/10/2022
    Un buen veteado le da a la pieza un toque personal y único. Agradecemos su comentario, un saludo Cristina.

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    Jose M. publicado el 18/07/2022 tras la compra hecha el 02/07/2022

    5/5

    muy acertado el producto.

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    Anonymous A. publicado el 02/02/2022 tras la compra hecha el 12/01/2022

    5/5

    EXCELENTE

    Comentario de Aljomar el 11/04/2022
    Gracias Mar por su comentario; claro y conciso. Nos alegra que esté satisfecha. Un saludo.

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    Anonymous A. publicado el 19/11/2021 tras la compra hecha el 05/11/2021

    5/5

    Excelente paletilla a gran precio. Aljomar es garantía de calidad

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    Anonymous A. publicado el 08/02/2021 tras la compra hecha el 25/01/2021

    5/5

    Muy buena calidad

    Comentario de Aljomar el 18/02/2021
    Hola Josep, gracias por su comentario y por su valoración!

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    Anonymous A. publicado el 07/02/2021 tras la compra hecha el 17/01/2021

    5/5

    La paleta estaba al punto, no pasa como en otras que tienes que comertela enseguida porque esta demasiado seca, relación calidad-precio correcta. Repetiremos

    Comentario de Aljomar el 18/02/2021
    Muchas gracias Laura! Estaremos encantados de volver a enviarle nuestros productos cuando usted quiera!

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    Anonymous A. publicado el 28/01/2021 tras la compra hecha el 03/12/2020

    5/5

    excelente

    Comentario de Aljomar el 25/02/2021
    Gracias José, nos alegra que le haya gustado!

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