Sin Gluten Sin Lactosa

    CENTRO DE PALETA DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

    110,00 €
    Impuestos incluidos

    Del cerdo ibérico alimentado con cereales, en Aljomar, se obtiene una paleta cebo de alta calidad. 

    Peso por pieza, 2,5 Kg. aproximadamente.

    ÚNICA PALETA recomendada por MARTÍN BERASATEGUI. 12 estrellas Michelin no pueden estar equivocadas.

    ** Envío GRATUITO **

    Cantidad
    In Stock

    Crianza

    Nuestro centro de paleta de cebo 50% ibérico proviene de animales alimentados mediante cereales de la máxima calidad.

    Raza

    Este producto proviene de cerdos ibéricos cuyos progenitores presentan un 50% de raza ibérica.

    Bienestar animal

    En Aljomar contamos con el certificado Welfair de bienestar animal emitido por Aenor. Este certificado garantiza el bienestar animal en todo nuestro proceso de producción, desde la cría del cerdo ibérico en nuestras fincas hasta los procesos en nuestra fábrica garantizando el uso de buenas prácticas en toda la cadena alimentaria. 

    Conservación

    Para conservar la paleta ibérica de forma óptima se deben seguir las siguientes recomendaciones:

    1. Si la paleta está envasada al vacío o envuelta en cualquier tipo de material que obstruya el paso de aire, hay que desenvolverla para que la pieza pueda estar en contacto con el aire y que respire.

    2. Es fundamental que la paleta ibérica se conserve en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Se desaconsejan lugares donde se puedan dar cambios bruscos de temperatura como en las cocinas, siendo las bodegas o trasteros lugares mucho más óptimos.

    Las recetas de Martín Berasategui recomendadas con jamón ibérico Aljomar:

    Alcachofas con paleta ibérica.

    Croquetas de paleta ibérica Aljomar. 

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    999 Artículos

    Ficha técnica

    Gluten
    Sin Gluten
    Lactosa
    Sin Lactosa

    Referencias específicas