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Hace 25 años, Don Alfonso Sánchez decidió escribir su propio sueño y poner en práctica los conocimientos adquiridos desde su niñez.
Así nacía en Guijuelo la marca Aljomar, fruto de la constancia, el esfuerzo y el trabajo de una familia. Hoy la marca Aljomar es sinónimo
de calidad y tradición, y aúna a la perfección artesanía con innovación. Sólo así es posible mantener intacto el sabor y
poderlo compartir con los paladares más exigentes de más de 30 países.
Aquí tenéis una magnífica Presa de cerdo ibérica Aljomar rebozada, receta paso a paso de esta carne tan jugosa, con la elaboración y la presentación de nuestro maestro cocinero Martín Berasategui.
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26 productos Aljomar -en sus diferentes presentaciones- volverán a estar en este listado de alimentos sin gluten elaborado anualmente, como herramienta de seguridad alimentaria.
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Hoy os mostramos cómo se prepara ‘Presa Ibérica Aljomar con Escalivada’ al estilo Escuela de Hostelería de Salamanca. En este centro se forman futuros profesionales de restauración y hostelería.
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Vamos a cocinar una deliciosas Costilla de Cerdo Ibérico Aljomar asada con ajo, perejil y mostaza. En su
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