SELECCIÓN CAMPO JAMÓN

    299,00 €
    Impuestos incluidos

    El lote contiene:

    • 1 Jamón de cebo de campo ibérico 50-75% raza ibérica (8-9 kg.)
    • 1 Chorizo ibérico extra bellota campaña (aprox. 1 kg.)
    • 1 Salchichón ibérico extra bellota campaña (aprox. 1 kg.)
    • 1 Lomito ibérico (aprox. 300 g.)
    • 1 Caja especial regalo

    ÚNICO JAMÓN recomendado por MARTÍN BERASATEGUI. 12 estrellas Michelin no pueden estar equivocadas.

    ** Envío GRATUITO **

    Cantidad
    In Stock

    Impuestos incluidos.

    El lote contiene:

    • 1 Jamón de cebo de campo ibérico 50-75% raza ibérica (8-9 kg.)
    • 1 Chorizo ibérico extra bellota campaña (aprox. 1 kg.)
    • 1 Salchichón ibérico extra bellota campaña (aprox. 1 kg.)
    • 1 Lomito ibérico (aprox. 300 g.)
    • 1 Caja especial regalo
    Crianza

    Nuestro jamón de de cebo de campo 50 / 75% ibérico proviene de animales criados en libertad en nuestras fincas, alimentados de recursos naturales de la dehesa y bellotas y piensos naturales de la máxima calidad para que el producto tenga un sabor, textura y aroma únicos. 

    Raza

    Este producto proviene de cerdos ibéricos cuyos progenitores tienen un porcentaje ibérico que varía entre el 50% y el 100% dando lugar a un producto excepcional. 

    Bienestar animal

    En Aljomar contamos con el certificado Welfair de bienestar animal emitido por Aenor. Este certificado garantiza el bienestar animal en todo nuestro proceso de producción, desde la cría del cerdo ibérico en nuestras fincas hasta los procesos en nuestra fábrica garantizando el uso de buenas prácticas en toda la cadena alimentaria. 

    Propiedades

     El jamón ibérico de de cebo de campo es una fuente de vitaminas y minerales indispensables así como de proteínas de alto valor biológico. A su vez, numerosos estudios indican los beneficios cardiosaludables que tiene este producto, las propiedades antioxidantes y su alto contenido en vitamina B1 para combatir la ansiedad y el estrés. 

    Conservación

    Para conservar el jamón ibérico de forma óptima se deben seguir las siguientes recomendaciones:

    1. Si el jamón está envasado al vacío o envuelto en cualquier tipo de material que obstruya el paso de aire, hay que desenvolverlo para que la pieza pueda estar en contacto con el aire y que respire.

    2. Es fundamental que el jamón ibérico se conserve en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Se desaconsejan lugares donde se puedan dar cambios bruscos de temperatura como en las cocinas, siendo las bodegas o trasteros lugares mucho más óptimos.

    3. Forma de conservar: lo más apropiado es que esté colgado enteramente de una argolla o de una cuerda para que llegue el aire de la manera más homogénea posible a todos los rincones de la pieza.

    4. Si tu intención es estar sin consumir esta pieza de jamón ibérico durante un periodo de tiempo considerable, lo mejor es que cada dos semanas repases la pieza con un trapo untado de aceite, extendiéndolo delicadamente por toda la pata.

    5. Otra de las formas más conocidas y utilizada tradicionalmente para su optima conservación, consiste en tapar el jamón una vez abierto con algunas lonchas del tocino lateral (lonchas que deben haber sido guardadas previamente).

    Las recetas de Martín Berasategui recomendadas con jamón ibérico Aljomar:

    Alcachofas con jamón ibérico 

    Croquetas de jamón ibérico Aljomar

    97004
    95 Artículos

    Referencias específicas

    Ver el certificado de confianza
    • Para mas informacion sobre las caracteristicas del control de opiniones, y la posibilidad de contactar el autor de la opinion, por favor consulte nuestras CGU.
    • Ningun descuento ni puntos de fidelidad han sido ofrecidos a cambio de estas opiniones
    • Las opiniones son publicadas y conservadas durante un periodo de cinco año
    • Las opiniones no pueden ser modificadas: si un cliente desea modificar su opinion entonces debe contactar con Opiniones Verficadas para pedir la supresion de la opinion y publicar una nueva
    • Los motivos de la supresion de las opiniones estan disponibles aqui.

    5 /5

    Basado en 1 opiniones del cliente

    • 1
      0
    • 2
      0
    • 3
      0
    • 4
      0
    • 5
      1
    Ordenar opiniones por :

    DANIEL T. publicado el 27/01/2021 tras la compra hecha el 27/11/2020

    5/5

    Muy buenos productos ibéricos.

    Comentario de Aljomar el 22/02/2021
    Muchas gracias por su confianza y por su valoración, Daniel!

    ¿Esta opinion le ha parecido util? Si 0 No 0