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JAMON DE BELLOTA IBÉRICO 75% RAZA IBERICA
399,00 €
Impuestos incluidos
Este Jamón es un joya.
Un jamón de bellota exquisito que se saborea tras 36 meses de curación natural en bodega.
El peso de cada pieza es de 8 Kg. aproximadamente y procede de cerdo ibérico alimentado únicamente con bellota natural.
ÚNICO JAMÓN recomendado por MARTÍN BERASATEGUI. 12 estrellas Michelin no pueden estar equivocadas.
** Envío GRATUITO **
Crianza
Nuestro jamón de bellota ibérico proviene de animales criados en libertad en nuestras fincas, alimentados de recursos naturales de la dehesa y bellotas para que el producto tenga un sabor, textura y aroma únicos.
Raza
Este producto proviene de cerdos ibéricos.
Bienestar animal
En Aljomar contamos con el certificado Welfair de bienestar animal. Este certificado garantiza el bienestar animal en todo nuestro proceso de producción, desde la cría del cerdo ibérico en nuestras fincas hasta los procesos en nuestra fábrica garantizando el uso de buenas prácticas en toda la cadena alimentaria.
Conservación
Para conservar el jamón ibérico de forma óptima se deben seguir las siguientes recomendaciones:
1. Si el jamón está envasado al vacío o envuelto en cualquier tipo de material que obstruya el paso de aire, hay que desenvolverlo para que la pieza pueda estar en contacto con el aire y que respire.
2. Es fundamental que el jamón ibérico se conserve en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Se desaconsejan lugares donde se puedan dar cambios bruscos de temperatura como en las cocinas, siendo las bodegas o trasteros lugares mucho más óptimos.
3. Forma de conservar: lo más apropiado es que esté colgado enteramente de una argolla o de una cuerda para que llegue el aire de la manera más homogénea posible a todos los rincones de la pieza.
4. Si tu intención es estar sin consumir esta pieza de jamón ibérico durante un periodo de tiempo considerable, lo mejor es que cada dos semanas repases la pieza con un trapo untado de aceite, extendiéndolo delicadamente por toda la pata.
5. Otra de las formas más conocidas y utilizada tradicionalmente para su optima conservación, consiste en tapar el jamón una vez abierto con algunas lonchas del tocino lateral (lonchas que deben haber sido guardadas previamente).
Las recetas de Martín Berasategui recomendadas con jamón ibérico Aljomar:
Alcachofas con jamón ibérico
Croquetas de jamón ibérico Aljomar
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INGREDIENTES
Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-331iii, E-301).
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES
- Valores nutricionales medios por 100g:
- Valor energético: 1572 kJ; 378 kcal
- Grasas: 26,5 g
De las cuales, saturadas: 9 g
- Hidratos de carbono: <1 g
De los cuales, azúcares: <1 g
- Proteínas: 35 g
- Sal: 4 g
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29932 Artículos
Ficha técnica
- Gluten
- Sin Gluten
- Lactosa
- Sin Lactosa
Referencias específicas
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Ordenar opiniones por :
ANTONIO JOSE P. publicado el 29/04/2023 tras la compra hecha el 13/04/2023
5/5
jamón excelente he comprado varias veces y siempre muy bueno, seguiré comprando estos jamones.
Comentario de Aljomar el 10/05/2023
Muchas gracias por su comentario. Apreciamos que esté satisfecho. Saludos.
Jorge A. publicado el 14/04/2023 tras la compra hecha el 20/03/2023
5/5
Muy bueno, lo recomendare
Comentario de Aljomar el 24/04/2023
Gracias por su comentario, Jorge. Nos agrada que el producto le haya satisfecho.
Gonzalo M. publicado el 09/12/2022 tras la compra hecha el 19/11/2022
5/5
Excepcional de curación y sabor tanto el lomo como el jamón. Ya he comprado unos cuantos y la verdad es que siempre cumplen nuestra expectativa. Enhorabuena a todo el equipo. Seguiré comprando aquí.
Anonymous A. publicado el 27/02/2022 tras la compra hecha el 01/02/2022
5/5
El producto un exito
Comentario de Aljomar el 11/04/2022
Buenas Jorge, nos alegra que le haya satisfecho. El jamón 75% es una delicia y si además se incluye ese Lomo de la misma alimentación... el combo es un éxito como bien dice. Gracias por su comentario. Un saludo.
Anonymous A. publicado el 21/02/2022 tras la compra hecha el 06/02/2022
5/5
perfecto, rapidez entrega , presentación embalaje, muy bueno
Comentario de Aljomar el 23/02/2022
Nos alegra que le haya gustado tanto el producto como los servicios inherentes a él. Gracias por su confianza. Un saludo.
Anonymous A. publicado el 21/12/2021 tras la compra hecha el 06/12/2021
5/5
Curación perfecta. Buen aroma, gusto equilibrado con un buen punto de sal y consistencia melosa en boca. Excelente! Repetiremos.
Anonymous A. publicado el 13/05/2021 tras la compra hecha el 30/04/2021
5/5
Perfecto, en todos los aspectos, sabor, textura, curación. Se nota la alimentación de bellota, que transmite ese sabor tan agradable. El salado muy bien.
Comentario de Aljomar el 14/05/2021
Gracias Héctor, trabajamos cada día para que nuestros clientes reciban lo mejor de nuestra dehesa!!
Anonymous A. publicado el 28/01/2021 tras la compra hecha el 18/12/2020
5/5
relación calidad precio perfecto, es un jamón de muy buena calidad, un sabor exquisito y el curado perfecto , ni duro ni blando. sin duda lo volveré a comprar.
Comentario de Aljomar el 19/02/2021
Buenos días María, nuestro agradecimiento por su valoración, estaremos encantados de volver a atenderla cuando usted quiera!
Anonymous A. publicado el 27/01/2021 tras la compra hecha el 25/11/2020
5/5
Primer jamón que pedimos de esta marca y la satisfacción con el mismo ha sido muy alta. Excelente sabor, correcto de grasa y de sal. Muy recomendable por nuestra parte.
Comentario de Aljomar el 19/02/2021
Muchas gracias Miguel Ángel! Esperamos que sigan confiando en los productos de Jamones Aljomar!
Este Jamón es un joya.
Un jamón de bellota exquisito que se saborea tras 36 meses de curación natural en bodega.
El peso de cada pieza es de 8 Kg. aproximadamente y procede de cerdo ibérico alimentado únicamente con bellota natural.
ÚNICO JAMÓN recomendado por MARTÍN BERASATEGUI. 12 estrellas Michelin no pueden estar equivocadas.
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