Sin Gluten Sin Lactosa

    PALETA DE BELLOTA IBERICA 50% RAZA IBERICA

    150,00 €
    Impuestos incluidos

    Paleta ibérica exquisita que se saborea tras 36 meses de curación natural en bodega. El peso de cada pieza es de 5 Kg. aproximadamente y procede de cerdo ibérico alimentado únicamente con bellota natural.

    ÚNICA PALETA recomendada por MARTÍN BERASATEGUI. 12 estrellas Michelin no pueden estar equivocadas.

    ** Envío GRATUITO **

    Cantidad
    In Stock

    Crianza

    Nuestra paleta de bellota ibérica proviene de animales criados en libertad en nuestras fincas, alimentados de recursos naturales de la dehesa y bellotas para que el producto tenga un sabor, textura y aroma únicos. 

    Raza

    Este producto proviene de cerdos ibéricos

    Bienestar animal

    En Aljomar contamos con el certificado Welfair de bienestar animal. Este certificado garantiza el bienestar animal en todo nuestro proceso de producción, desde la cría del cerdo ibérico en nuestras fincas hasta los procesos en nuestra fábrica garantizando el uso de buenas prácticas en toda la cadena alimentaria. 

    Conservación

    Para conservar la paleta ibérica de forma óptima se deben seguir las siguientes recomendaciones:

    1. Si la paleta está envasada al vacío o envuelta en cualquier tipo de material que obstruya el paso de aire, hay que desenvolverla para que la pieza pueda estar en contacto con el aire y que respire.

    2. Es fundamental que la paleta ibérica se conserve en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Se desaconsejan lugares donde se puedan dar cambios bruscos de temperatura como en las cocinas, siendo las bodegas o trasteros lugares mucho más óptimos.

    3. Forma de conservar: lo más apropiado es que la paleta esté colgada enteramente de una argolla o de una cuerda para que llegue el aire de la manera más homogénea posible a todos los rincones de la pieza.

    4. Si tu intención es estar sin consumir esta pieza de paleta ibérica durante un periodo de tiempo considerable, lo mejor es que cada dos semanas repases la pieza con un trapo untado de aceite, extendiéndolo delicadamente por toda la pata.

    5. Otra de las formas más conocidas y utilizada tradicionalmente para su optima conservación, consiste en tapar la paleta una vez abierta con algunas lonchas del tocino lateral (lonchas que deben haber sido guardadas previamente).

    -------------------

    INGREDIENTES

    Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-331iii, E-301).

    CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

    - Valores nutricionales medios por 100g:

    - Valor energético: 1493 kJ; 360 kcal

    - Grasas: 28 g

         De las cuales, saturadas: 9,7 g

    - Hidratos de carbono: <1 g

          De los cuales, azúcares: <1 g

    - Proteínas: 26 g

    - Sal: 3,8 g

    Las recetas de Martín Berasategui recomendadas con paleta ibérica Aljomar:

    Alcachofas con trocitos de paleta ibérica.

    Croquetas de paleta ibérica Aljomar.

    95020
    495 Artículos

    Ficha técnica

    Gluten
    Sin Gluten
    Lactosa
    Sin Lactosa

    Referencias específicas

    Ver el certificado de confianza
    • Para mas informacion sobre las caracteristicas del control de opiniones, y la posibilidad de contactar el autor de la opinion, por favor consulte nuestras CGU.
    • Ningun descuento ni puntos de fidelidad han sido ofrecidos a cambio de estas opiniones
    • Las opiniones son publicadas y conservadas durante un periodo de cinco año
    • Las opiniones no pueden ser modificadas: si un cliente desea modificar su opinion entonces debe contactar con Opiniones Verficadas para pedir la supresion de la opinion y publicar una nueva
    • Los motivos de la supresion de las opiniones estan disponibles aqui.

    4.7 /5

    Basado en 15 opiniones del cliente

    • 1
      0
    • 2
      1
    • 3
      0
    • 4
      2
    • 5
      12
    Ordenar opiniones por :

    Santiago Jose V. publicado el 30/09/2022 tras la compra hecha el 13/09/2022

    5/5

    Excelente calidad y un embalaje muy adecuado para su suministro .

    Comentario de Aljomar el 14/10/2022
    Hola José, intentamos que nuestras piezas tengan un buen tránsito entre fábrica y destino. Agradecemos comentarios de este tipo. Un saludo.

    ¿Esta opinion le ha parecido util? Si 1 No 0

    Cristina S. publicado el 27/07/2022 tras la compra hecha el 01/07/2022

    5/5

    Excelente

    Comentario de Aljomar el 29/07/2022
    Cristina, muchas gracias por su comentario, es excelente tener clientes como usted.

    ¿Esta opinion le ha parecido util? Si 0 No 0

    Anonymous A. publicado el 01/02/2022 tras la compra hecha el 20/12/2021

    2/5

    En cuanto a la paletilla, decirles que tanto la de origen como el cambio, nos han salido con poco aroma y sabor, comparadas con las pieza compradas anteriormente durante todo el año

    Comentario de Aljomar el 10/01/2022
    Por favor, indique su disconformidad al correo pedidos@aljomar.esGracias.

    ¿Esta opinion le ha parecido util? Si 1 No 0

    Anonymous A. publicado el 08/01/2022 tras la compra hecha el 28/12/2021

    5/5

    Deliciosa, como siempre.

    Comentario de Aljomar el 11/04/2022
    Gracias Javi por su reseña. Apreciamos su comentario. Un saludo.

    ¿Esta opinion le ha parecido util? Si 0 No 0

    Anonymous A. publicado el 28/11/2021 tras la compra hecha el 16/11/2021

    4/5

    hice el pedido de tres paletas, comenté y lo especifique en el pedido, si podian ser de baja curación, consumo lento. De las tres paletillas, una estaba mas curada que lo solicitado, (no muy curada, pero bastante) sin problema para su consumo, pero al ser de consumo lento (2 personas) se secará más deprisa. repito, sin problema para su consumo pero....... por lo demás, como anteriormente, gran calidad, gusto exquisito y esperando que la próxima vez sea menos curada. de las otras dos, una para mi hija y la otra para un amigo, según ellos, perfecto sabor, curación y presencia. gracias y hasta la próxima. Ramon Budo

    ¿Esta opinion le ha parecido util? Si 0 No 0

    Anonymous A. publicado el 18/10/2021 tras la compra hecha el 06/10/2021

    5/5

    Muy buena, en todos los aspectos, la paleta excelente, envío y embalaje perfectos y muy buena atención al cliente. Seguiré comprando seguro.

    Comentario de Aljomar el 19/10/2021
    Muchas gracias por los comentarios tan halagadores, María. Esperamos servirle productos pronto. ¡Gracias de nuevo!

    ¿Esta opinion le ha parecido util? Si 0 No 0

    Anonymous A. publicado el 01/10/2021 tras la compra hecha el 20/09/2021

    5/5

    Genial riquísima

    Comentario de Aljomar el 01/10/2021
    ¡Muchas gracias por su comentario Sonia! Nos alegra que le guste. Un saludo.

    ¿Esta opinion le ha parecido util? Si 0 No 0

    Anonymous A. publicado el 18/09/2021 tras la compra hecha el 27/08/2021

    5/5

    La paletilla estaba de diez.

    Comentario de Aljomar el 24/09/2021
    ¡Su comentario también es de diez! Gracias, Alberto.

    ¿Esta opinion le ha parecido util? Si 0 No 0

    Anonymous A. publicado el 04/07/2021 tras la compra hecha el 19/06/2021

    5/5

    solo lo hemois empezado y ya nos damos cuenta que ha sido un acierto. perfecto estado de curación y un sabor exquisito. (en diciembre pedimos una paleta 100x100 iberica y tambien el resultado fue magnifico), no será la última vez que compre productos Aljomar. lo estoy comentando con amigos para que no duden si quieren comprar alguna pieza. saludos y gracias.

    Comentario de Aljomar el 23/07/2021
    Agradecemos mucho su comentario y su satisfacción, Ramón. Es un orgullo para nosotros que el producto le haya satisfecho. Gracias de nuevo.

    ¿Esta opinion le ha parecido util? Si 0 No 0

    Anonymous A. publicado el 05/06/2021 tras la compra hecha el 23/05/2021

    5/5

    Muy buena

    Comentario de Aljomar el 07/06/2021
    Gracias por su valoración, Pere, nos alegra que le haya gustado!

    ¿Esta opinion le ha parecido util? Si 0 No 0