PLUMA IBÉRICA
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    PLUMA DE CERDO IBÉRICA

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    Esta pieza está situada en la punta del lomo, lo que la hace muy apreciada por su ternura, y debe el nombre a su forma triangular. Se presta a variadas recetas aunque no requiere mucho condimento.


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    Esta pieza está situada en la punta del lomo, lo que la hace muy apreciada por su ternura, y debe el nombre a su forma triangular. Se presta a variadas recetas aunque no requiere mucho condimento.

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    INGREDIENTES

    - Carne de cerdo ibérico.

    CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

    - Valores nutricionales medios por 100g:

    - Valor energético: 1236 kJ; 295 kcal

    - Grasas: 22 g

        De las cuales, saturadas: 8,6 g

    - Hidratos de carbono: < 1g

        De los cuales, azúcares: < 1g

    - Proteínas: 24,2 g

    - Sal: < 1g

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    Referencias específicas